Bumbu Pecel

Name: Bumbu Pecel
Yield: 2kg bumbu pecel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Kacang tanah; 1 ons Daun jeruk purut; 1 ons Kencur; 1.5 ons Lombok kecil; 3.5 ons Lombok besar; 1 kg Gula jawa; secukupnya Garam; Asam jawa matang tanpa biji secukupnya

Agati @gatiAz1z1

Bumbu pecel bisa jadi alternatif bumbu stok instan ,, tinggal cari sayur dan coplok telur 😍😍😍 #reseppertamaku

Lebih banyak

Bumbu Pecel

Agati @gatiAz1z1

Bumbu pecel bisa jadi alternatif bumbu stok instan ,, tinggal cari sayur dan coplok telur 😍😍😍 #reseppertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

2kg bumbu pecel

2 kgKacang tanah
1 onsDaun jeruk purut
1 onsKencur
1.5 onsLombok kecil
3.5 onsLombok besar
1 kgGula jawa
secukupnyaGaram
Asam jawa matang tanpa biji secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Persiapan bahan, kupas dan cuci bersih
2

Sangrai kacang tanah hingga matang kecoklatan
3

Kupas atau pisahkan kulit kacang nya dan bersihkan hingga kacang bersih tanpa kulit
4

Goreng bawang putih dan kencur dengan minyak secukup nya
5

Tambahkan cabe kecil dan besar dan turut di goreng sampai langgur nya hilang (plus minus 10 menit), angkat tiriskan
6

Persiapkan gula jawa dengan di potong menjadi lebih kecil dan lembut tekstur nya
7

Mulai mencampur,, 1. Kacang di tambah denfgan asam jawa
8

Campur, 2. Campuran 1 plus daun jeruk purut dan gula jawa
9

Campur, 3. Campuran 2 plus semua bumbu yg tadi di tiriskan dan garam secukup nya
10

Aduk hingga merata
11

Giling bumbu, setelah itu bumbu pecel siap di santap dan sebagian di simpan untuk persediaan rumah