Bakpao Ayam

Name: Bakpao Ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr ayam cincang; 3 siung bawang putih (rajang halus); 1/2 bawang bombay (rajang halus); Daun bawang; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 1 sdm raja rasa; Sejumput garam; 1 sdm maizena; air; 150 gr tepung terigu; 30 gr gula pasir; 30 gr tepung maizena; 1 sdt ragi instan; 1 sdt baking soda; 70 gr air hangat; 3 sdm minyak goreng

Dapur Anak Rantau @dapuranakrantau

Ngawi, Jawa Timur, Indonesia

Karena belum biasa bikin jadilah bentuknya kurang menarik. Tapi yakinlah rasanya enak 😄

Lebih banyak

Bakpao Ayam

Dapur Anak Rantau @dapuranakrantau

Ngawi, Jawa Timur, Indonesia

Karena belum biasa bikin jadilah bentuknya kurang menarik. Tapi yakinlah rasanya enak 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Isian ayam
75 grayam cincang
3 siungbawang putih (rajang halus)
1/2bawang bombay (rajang halus)
Daun bawang
1 sdmgula pasir
1 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
1 sdmraja rasa
Sejumputgaram
1 sdmmaizena
air
Adonan bakpao
150 grtepung terigu
30 grgula pasir
30 grtepung maizena
1 sdtragi instan
1 sdtbaking soda
70 grair hangat
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian ayam : tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam cincang, tumis sampai matang. Tambahkan 70-100ml air + 1sdm maizena.
2

Tambahkan gula, garam, kecap asin, kecap manis, raja rasa, daun bawang. Aduk rata. Diamkan sampai mengental. Koreksi rasa. Sisihkan
3

Adonan bakpau : uleni semua bahan adonan sampai kalis. Tutup dengan kain lap/plastik wrap. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.
4

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Isi dengan ayam cincang. Kemudian kukus selama 5-10 menit. (Tutup panci sebaiknya ditutup dengan kain lap agar tidak ada air yang menetes ke bakpao saat dikukus).