Otak-otak Udang

Name: Otak-otak Udang
Yield: +/- 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ons udang kupas; 1 butir telur; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 150 gr tepung tapioka; 1 batang daun bawang; secukupnya Garam halus; secukupnya Penyedap; secukupnya Lada; Air dingin

Suci Maharani @ummimakaja

Padang

Bosan dg olahan ikan tenggiri? Buat pake udang ajah 😊😊

Lebih banyak

Otak-otak Udang

Suci Maharani @ummimakaja

Padang

Bosan dg olahan ikan tenggiri? Buat pake udang ajah 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 30 buah

3 onsudang kupas
1 butirtelur
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
150 grtepung tapioka
1 batangdaun bawang
secukupnyaGaram halus
secukupnyaPenyedap
secukupnyaLada
Air dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/blender udang, telur, & bawang putih
2

Campurkan bawang merah, tepung tapioka, daun bawang, garam, penyedap, & lada ke campuran udang yg sudah dihaluskan. Aduk rata.
3

Rebus air hingga mendidih (tambah sedikit minyak & garam). Sambil menunggu, bentuk adonan sesuai selera (bisa panjang/lonjong, atau bulat), kl bentuk pake tangan, oles dulu tangannya pakai minyak sayur ya biar ga lengket, kl sy pake bantuan 2 sendok makan ngebentuknya 😄
4

Setelah air mendidih masukkan adonan yang sudah dibentuk.
5

Setelah otak2 yg direbus mengapung di permukaan, angkat & masukkan ke air dingin/air es yg sudah disiapkan
6

Otak-otak udang siap digoreng.