Setelah dicuci bersih masukan cabe bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk dan royko kedalam ayam, lalu aduk sambil diremas remas aduk sampai tercampur rata. Diam kan kurleb 1 jam agar mresap bumbunya

Masukan tepung cakra dalam wadah yg cukup setelah itu masukan ayam yg telah dibumbui tadi. Aduk sambil di remas remas dan ditekan tekan sampai rata

Setelah itu Masukan ayam kedalam saringan dan rendam dalam air sampai semua bagian ayam terendam air. Jangan digoyang2 cukup masukan saja

Setelah itu tiriskan lalu masukan kembali ayam kedalam tepung lalukan seperti penepungan pertama.

Lakukan proses penepungan dan pencelupan ayam kedalam air hingga 2x

Setelah pencelupan yg kedua masukan ayam untuk terakhir x kedalam tepung. Aduk, tekan dan remas lalu goyangkan ayam hingga tepung yg tidak menempel rontok. Inilah proses crispy nya. Setelah dianggap cukup crispy baru kita goreng

Harus cukup banyak minyak untuk menggoreng agar ayam teremdam jng membolak balikkan ayam ketika proses menggoreng karna akan merontokkan crispi nya.

Goreng dalam minyak panas api sedang, ingat dasar penggorengan sebisa mungkin diberi alas dari alumunium agar ayam tidak bersentuhan langsung dengan dasar wajan

Angkat setelah ayam kecoklatan sajikan hangat