Cuci bersih kentang. Belah sedikit bagian tengah kentang secara memutar (agar mudah ketika melepas kulitnya nanti). Siapkan panci. Didihkan air. Rebus kentang hingga empuk. Angkat, tiriskan.

Lepas kulit kentang, kemudian hancurkan dengan punggung garpu sampai lumat.

Selagi kentang masih panas, tambahkan mentega, aduk hingga meleleh dan tercampur semua dengan kentang. Masukkan bawang putih, susu cair, garam, dan lada. Aduk rata.