Potong kentang menjadi beberapa bagian dan iris tipis daun bawang dan seledri.

Goreng kentang hingga empuk lalu hancurkan dengan menggunakan garpu.

Tambahkan irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, garam, lada, penyedap dan satu buah kuning telur (putih telur disisihkan). Lalu aduk merata hingga membentuk adonan kalis.

Bagi dan bentuk adonan perkedel esuai selera menggunakan tangan. Lalu celupkan kedalam kocokan putih telur yang telah disisihkan. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan kemudian sajikan selagi panas.