Cara Membuat
- 1
Masak santan, gula pasir, garam, dan vanilli. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Dinginkan
- 2
Masukan tepung sagu, tepung gandum, dan air kapur sirih. Aduk rata kemudian saring agar tidak bergerindil.
- 3
Bagi adonan menjadi 5 bagian. 150gr, 150gr, 75gr, 750gr dan sisa dari 4 bagian td.
- 4
Beri warna sesuai selera 4 bagian adonan td kecuali sisa adonan dibiarkan warna putih. Untuk 3 adonan yg paling sedikit masing2 diberi 1 sdm tepung sagu biar lebih kental dan memudahkan proses tenun nanti. Kemudian masukkan dlm botol yg ada corongnya.
- 5
Masuk pembuatan frame bawah. Masukkan adonan warna 750gr td sebanyak 180 gr ke dalam loyang yg sudah dioles minyak sayur. Masukan adonan putih sebanyak 180gr, kemudian masukkan lagi adonan warna 750gr sebanyak 180gr. Proses kukus tiap lapisan selama 5 menit.
- 6
Masuk ke proses tenun. Masukan adonan putih sebanyak 130gr. Setelah 5 menit buat 4 garis diatas adonan. Kemudian tuang adonan dlm botol td searah dg garis yg dibuat. Tiap garis berbeda warna. Kukus 5 menit setelah itu masukan adonan putih lagi sebanyak 130gr. Lakukan hingga garis ke 5 ke arah kanan. Hingga mentok ke dinding loyang. Setelah mentok balas arah ke kiri sebanyak 4 garis dimana tiap lapisan garis diberi adonan putih 130gr. Untuk lebih detail silahkan buka youtube saja.
- 7
Terakhir masuk ke proses frame atas. Prosesnya sama dengan frame bawah td.
- 8
Proses selesai. Dinginkan kue hingga 6 jam. Kemudian potong2 menggunakan pisau yg dilapisi plastik agar tidak lengket. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar