ডাল জলে আধ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। অল্প পেঁয়াজ কুচো ও টমেটোর টুকরো দিয়ে সেদ্ধ করুন।

কড়াতে তেল গরম করে শুকনো লন্কা ও জিরে ফোড়ন দিন। বাকী পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি বাদামি করে কম আঁচে ভাজুন। সেদ্ধ টমেটো দিয়ে হাতার পেছন দিয়ে টমেটো মিশিয়ে নিন। হলুদ জিরে ও লাল লন্কা গুড়ো দিয়ে মশলা কষান। মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে নুন ও চিনি দিন।

এবার দুটো ডিম ফাটিয়ে মশলার মধ্যে দিয়ে নাড়িয়ে ভেজে সেদ্ধ ডাল দিন। কাঁচা লন্কা চিরে দিন। ভালো করে ফূটিয়ে নিন। আমি ডালের জল টা বেশী টানিয়ে নিয়েছি কারন আমার একটু ঘন ডাল পছন্দ। আপনারা আপনাদের পছন্দ মতো তরল রাখতে পারেন।