ময়দা টা ৩ ভাগ করে নিতে হবে।একটা ভাগ নিন এবার তাতে প্রয়োজন মতো নুন কালো জিরা আর বেশ খানিক টা তেল ময়ান দিতে হবে(যেন ময়দা টা মুটো করে ধরা যায়)।এবার একটু একটু জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

মাখা ময়দা টা আবার ৩ ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।

এবার বাকি মাখা টা নিয়ে ছোটো ছোটো লেচি কেটে গোল করে বেলে চিনি ছড়িয়ে লম্বা করে মুড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।ভালো করে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরী চিনি কয়েন।

এবার একটা বাটিতে ময়দা নুন আর জল দিয়ে ভালো করে পাতলা একটা মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

তাওয়া তে তেল ব্রাশ করে কিছুটা মিশ্রণ দিতে হবে পাতলা করে ছড়িয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ পর রুটিটা উঠে আসলে এপিঠ ওপিঠ করে নিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি গোলারুটি।