সমস্ত উপকরণ গুলিকে একসাথে করে গুছিয়ে নিতে হবে।

এরপর সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ‌ ।অন্য একটি কড়াইয়ে মুগডাল খুব ভালো করে রোস্ট করে প্রেসার কুকারে হালকা ভাপিয়ে নিতে হবে। চিকেন হালকা সেদ্ধ হয়ে এলে ওপর থেকে ভাপানো মুগ ডাল মিশিয়ে সামান্য জল মিশিয়ে একটু নেড়েচেড়ে দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

7 থেকে 10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে যখন চিকেন মুগডাল একবারে সেদ্ধ হয়ে যাবে এবং তেল ছেড়ে বেরিয়ে আসবে তখন উপর থেকে দু চামচ ঘি গরম মশলা গুঁড়ো চিনি ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে স্ট্যান্ডিং টাইমে রেখে দিতে হবে। এরপর ঢাকনা খুলে গরম গরম পরিবেশন করুন মুগ মুরগ মাখানি। এটি পরোটা,ফ্রাইড রাইস, পোলাও সবার সাথে খুব ভালো লাগে খেতে।