প্রথমে ময়দা তে নুন, তেল,কালোজিরে, জোয়ান দিয়ে ভালো করে মেখে সামান্য জল দিয়ে শক্ত করে মাখতে হবে.

এর থেকে ছোটো ছোটো লেচি করে বেলে ভেজে নিতে হবে.

এবার সুহালি গুলোকে একটি প্লেট এ রেখে তারউপর চৌকো করে কাটা আলু, টমেটো কুঁচি, দই, চিনি, নুন, দই, তেঁতুলের পাল্প, ধনেপাতা ও পুঁদিনা পাতার চাটনি দিয়ে ঝুড়ি ভাজা,ভাজা মশলা গুঁড়ো, দুটি সুহালিকে হাতে হাল্কা ভেঙে ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে.