রান্নার প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো জোগাড় করে রাখলাম।

ননস্টিক কড়াইয়ে তিন চা চামচ তেল গরম করে, তাতে দারচিনি, এলাচ, তেজপাতা ফোড়ন দিলাম। চারমগজ, কাজুবাদাম অল্প জল মিশিয়ে একদম মিহি পেস্ট করে নিলাম।এবার সেই মিশ্রণটা ওই তেলের মধ্যে দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।

মাছের সঙ্গে গ্রেভি টা ভালো করে মিশে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম ভাতের সঙ্গে। তৈরি হয়ে গেল ভেটকি মালাই।