একটা কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তার মধ্যে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে। এরমধ্যে এবার পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।

এর মধ্যে গরম মসলা বাদে আর সব গুঁড়ো মশলা গুলো দিতে হবে। তারপর মসলার টা ভালো করে কষাতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত এ থেকে তেল ছেড়ে আসা।

এরপর টক দই ফেটে মেশাতে হবে মিশ্রণটার সঙ্গে।