প্রথমে কড়াইতে নারকেল গুলো ভালো করে কুড়িয়ে দিয়ে দিতে হবে। তারপর গুড় গুলো মিহি করে কেটে দিয়ে দিতে হবে। তারপর ভালো করে মিশাতে হবে ।তারপর নারকেল আর গুড় টাকে ভালো করে শুকিয়ে নিতে হবে ।কম আচে ভালো করে শুকিয়ে নিতে হবে ।তারপর উপর থেকে এলাচ গুড়ো দিয়ে দিতে হবে ।আর ১টেবিল চামচ ঘি দিয়ে দিতে হবে।

তারপর হাতে অল্প ঘি লাগিয়ে গোল গোল করে নাড়ু তৈরি করে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন ।নলেন গুড়ের নারকেল নাড়ু ।