প্রথম আমি সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর মিক্সিং জারে চাল দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে তারপর একটা বাউলে ঢেলে দিতে হবে ।

তারপর চালের বেটারের মধ্যে গ্রেড করা মুলো, বিট, মৌরি গুড়ো, লংকা গুড়ো, নুন, কাঁচা লংকা কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর বাজরার আটা ঢেলে দিয়ে আবার মিশিয়ে নিতে হবে ও একটা গাড়ো বেটার তৈরি করে নিতে হবে ।

এই রকম বেটার তৈরি করে গ্যাস চালু করে তাওয়া বসিয়ে তাওআ গরম হলে তেল ব্রাস করে নিতে হবে। তারপর একটা বড় চামচ বেটার দিতে হবে ।

এবার বেটার টা কে হাতের সাহায্যে গোল বানিয়ে নিতে হবে । এক পাশ ভাজা হলে আরেক পাশ পালটে দিতে হবে । একি ভাবে সব চিলা গুলো তৈরি করে নিতে হবে ।

এবার চাটনি তৈরি করার জন্য ২টো টমেটো,, রসুন ৪-৫ কোআ, ২ টা কাঁচা লংকা, ধনে পাতা ও নুন দিয়ে একটা পেস্ট তৈরি নিতে হবে তাহলে চাটনি রেডি । এবার গরম গরম চিলা আর চাটনি সর্ব করার জন্য রেডি । এটা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমন হেল্দি ও ।