প্রথমে পেয়ারা দুটিকে ভালো করে ধুয়ে পাতলা ফালি করে কেটে দানা বার করে নিয়েছি। তারপর দুধ আর পেয়ারার টুকরো গুলো মিক্সিং বাউলে ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি।

এরপর উপরের সব উপকরণ (চিলি ফেলক্স আর বীটনুন বাদে) গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সামান্য চিলি ফেলক্স আর বীটনুন ছড়িয়ে ডিপ ফ্রিজে ৮ ঘন্টা রেখে দিয়েছি। তারপর বের করে ওর উপরে গার্নিসের জন‍্য কাজ আর আমন কুচি ছড়িয়ে দিয়েছি।