প্রথমে সব শবজি ভালো করে ধুয়ে সিদ্ধ করতে হবে, এবার সিদ্ধ শবজি এক সাথে সব মিসিয়ে মাকতে হবে মটরশুঁটি বাদে

এবার তেল গরম করে কালো জিরে ফরন দিয়ে মেখে রাখা শবজি গুলো দিয়ে নারা চারা করতে হবে এবার নুন হলুদ চিনি লঙ্কা কুচি মটরশুঁটি সিদ্ধ দিয়ে সব ভালো করে নারা চারা করে গরম মশলা গুঁরো দিয়ে ভালো করে ভাজ তে হবে,এবার নামিয়ে ঠাণ্ডা করে,লম্বা আকার মতো করে দুই হাত দিয়ে বানাতে হবে

এবার তেল খুব ভালো করে গরম করে আঁচ টা মিডিয়াম রেখে,২চামচ ময়দা গুলে তার মধ্যে একটি করে পকোরা ঢুবিয়ে তুলে বিসকুট গুঁরো মাখিয়ে, পকোরা গুলো বাদামি করে ভেজে নিতে হবে,সব ভাজা হয়ে গেলে সস দিয়ে পরিবেসন করতে হবে