#ebook2দুর্গাপুজোদুর্গাপূজায় ষষ্ঠীর দিন নিরামিষ খাওয়া হয়, তাই সেদিন এই মোচার ঘণ্ট প্রায় রান্না করা হয়। এই রেসিপি টি আমার দিদিমার কাছে শেখা, উনি নিরামিষ রান্না খুব ভালো করতেন।

#ইন্ডিয়া

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#BRR

#মা স্পেশাল রেসিপিমাতৃদিবস উপলক্ষে আমার মায়ের বানানো এই রেসিপি টি,আমার খুব প্রিয়, মোচা চাপরের ঘন্ট,পুরোনো দিনের রান্না,আমর মা খুব ভালো বানায়,এবং মায়ের খুব প্রিয় এই পদ টি

বাঙালিদের নিরামিষ পাতে মোচাঘণ্ট হলে তো কোন কথাই নেই।দারুন সুস্বাদু একটি রেসিপি।

#মা স্পেশাল রেসিপিআমার ঠাকুমা বিভিন্ন ধরনের নিরামিষ রান্না করতেন তার মধ্যে ঠাকুমার হাতের স্পেশাল একটা পটলের রেসিপি হলো নারকেলের দুধ দিয়ে পটল, এটা খেতে তো অপূর্ব লাগে সাথে বানানো খুব সহজ আর এই রেসিপিটা স্পেশালি মায়ের খুব পছন্দের ।উনি বরাবরই নিরামিষ দিনের বেশিরভাগ সময় এই রেসিপিটা বানাতেন সেখান থেকেই আমার শেখা এবং আমি নিজে যখনই নিরামিষ রান্না করি তখন মায়ের প্রিয় রেসিপিটাও বানাই। সাদা ভাতের সাথে খেতে অনবদ্য লাগে।

#GR

নিরামিষ দিনে দারুন একটি রেসিপি

সাবেকি বাঙালি রান্না মানেই মা -ঠাকুমার হাতের গুনের মিশেলে তৈরী লোভনীয় সব পদ, যা এখন আমরা সহজ চিন্তাই করতে পারি না অথচ অতি সামান্য উপকরণ দিয়ে নেড়ে -ঘেঁটেই তৈরী হয় সেই রান্না পেট ও মন দুইই ভরিয়ে তুলতে অতি সাধারণ নিরামিষ পদও হয়ে ওঠে জিভে জল আনা স্বাদের l এই যেমন.. ঘন্ট বাঙালির নিরামিষ রান্নার পদ ঘন্ট ছাড়া ভাবাই যায় না.. তবে এই ঘন্টে এর বিশেষত্ত্ব হলো তাতে ঘি পড়বেই আর এই ঘিয়ের স্বাদেই ঘন্টোর আভিজাত্য বাঁধা l তবে, এটি একটি ঈষদ কষযুক্ত সবজি তবে ঠিকঠাক রান্না হলে আঙ্গুল চাটতে হবে l এটি আমার শ্বশুর বাড়িতে প্রায়ই হয় এবং আমার পরিবারের খুব প্রিয় খাদ্য বটে তাই আমাকেও বিয়ের পর এটি শিখতে হয়েছে l আজ সেই রেসিপির হদিশ রইলো l

#ইন্ডিয়া

#GA4 #Week1মোচার গুণ বলে শেষ করা যায় না। রক্তে আয়রন বৃদ্ধিকারক মোচা নানান ভাবে শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং তাই মোচা খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

নিরামিষ দিনে গরম ভাতে দারুন রেসিপি Sodepur

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#ebook2#পূজা2020

#ChooseToCook

#মা২০২১"মা" এই শব্দটিই অনেক কিছু বলে দেয় তাই মা কে নিয়ে নতুন করে আর কিছু বলার নেই যা বলি বা যতটা বলি না কেন সব টাই তার কাছে কম তবে অত্যন্ত দুর্বল একটি জায়গা "মা"তাই মার পছন্দের কোন কিছু নিজে হাতে রান্না করে যখন খাওয়াতে পারি এবং সেটি খাওয়ার পর মায়ের মুখের হাসি দেখার অনুভূতি বলে বোঝানো যাবে না যাই হোক আজ আমি আমার মায়ের অত্যন্ত পছন্দের একটি মোচা ঘন্ট করতে পরে খুবই খুশি হলাম।।

এটিকে বাংলায় মোচা বলে । এটি নিরামিষ ও আমীষ দুই করা যায় । চিংড়ি দিয়ে আমি আজ করেছি । খুব উপকারী একটি সব্জি এটা ।

#মা২০২১আমার মা এই রকম মোচা ঘন্ট খেতে খুব ভালোবাসে