পটল খোসা ছাড়িয়ে সামান্য করে দুই মুখ চিরে নিতে হবে এবং সেটাকে পরিষ্কারভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে সামান্য এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

তারপর মসলা ভাজা হলে তাতে সামান্য জল এবং ভাজা পটল গুলো দিয়ে পটলের সাথে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

পটলের সাথে মসলা ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে হাফ কাপ নারকেল দুধ এবং স্বাদমতো নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে পটল গুলো মোটামুটি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।

ঝোল গামাখা হয়ে এলে হাফ চা চামচ ঘি এবং নারকেল কোরা ছড়িয়ে নামিয়ে সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।