তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা কুচি দিয়ে ভেজে একে একে আলু, সয়াবিন ও ছোলা দিতে হবে।

জল দিয়ে আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। জল শুকিয়ে গেলে উপর থেকে পাঁচফোড়ন ও ভাজা জিরা গুঁড়া ছড়িয়ে মিশিয়ে দিতে হবে। মশলা গা মাখা হলে ও পাশ থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে নামিয়ে নিতে হবে।