প্রথমে ছোলা গুলি ভালো করে ধূয়ে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১রাত ৷তারপর একটি সুতির কাপড়ের মধ্যে ছোলা গুলি বেঁধে রেখে দিতে হবে ১দিন৷পরের দিন কাপড় খুলে দেখবে এই রকম হয়েছে ৷

ছোলা গুলি প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে (৩সিটি)আদা,কাঁচালংকা,পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে ৷

সেদ্ধ করা ছোলাতে ভেষন,নুন ও একটু হলুদ কোট করে নিতে হবে৷

তেঁতুল গুলি একটি বাটিতে নিয়ে একটু জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১৫মিনিট৷