এইবার ওই রসের মধ্যে ঠান্ডা জল,চিনি,ও বিটনুন দিয়ে ভালো করে ফাটিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে মৌসম্বি শরবত।গরমের দিনে এটি খেতে খুব ভালো লাগে।