প্রথমে মাছ ভালোভাবে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে, আলু বড়ো ডুমো ডুমো করে কেটে ভেজে নিতে হবে,

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা,গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে, পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে আদা রসুন ও কাঁচালঙ্কা বাটা,জিরা ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, টমেটো কুচি,নুন দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে

তারপর কষানো মসলার মধ্যে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে, কিছুক্ষণ নাড়িয়ে চারিয়ে 1 কাপ জল দিয়ে দিতে হবে, ঝোলটা ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে, এই অবস্থায় গ্যাসের আঁচ কিছুক্ষণ কমিয়ে রাখতে হবে,