প্রথমে একটা বড়ো পাত্রের মধ্যে সেদ্ধ করা আলু গুলো ম্যাশ করে নিতে হবে ।

অন্যদিকে চুলা তে একটা কড়াই নিয়ে তাতে 2টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি,আদা কুচি,রসুণ কুচি,টমেটো কুচি,কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে তাতে জিরা গুড়ো,ধনে গুড়ো,হলুদ গুড়ো,লঙ্কা গুড়ো,স্বাদ মতো লবণ গরম মশলা গুড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে ।

এরপর ঐ ম্যাশ করে রাখা সেদ্ধ আলু টা ওর মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

কর্ন ফ্লাওয়ার টা একটা বাটিতে নিয়ে অল্প পরিমান মত জল দিয়ে গুলে নিতে হবে ।অন্যদিকে সেদ্ধ ডিম গুলো একটা ছুরি দিয়ে লম্বা করে কেটে দু ভাগে কেটে নিতে হবে ।

এরপর একটা করে কেটে রাখা ডিম নিয়ে একপাশ এ আলুর পুর দিয়ে ভালো করে ডিমের গায়ে লাগিয়ে কর্ণ ফ্লাওয়ার গোলা জলে ভিজিয়ে ব্রেড ক্রম্ব্স লাগিয়ে ডীপ ফ্রাই করে নিলেই হবে ।