প্রথমে আম ভালো করে ধুয়ে খোসা সমেত সেদ্ধ করে নিতে হবে।

ঠান্ডা হলে চটকে আমের পাল্প টাব বের করে নিতে হবে।

ছাঁকনিতে ভালো করে ছেকে নিতে হবে।

প‍্যান গরম করতে দিতে হবে।

আমের পাল্প ও চিনি একসঙ্গে ফোটাতে হবে।

মাঝেমাঝে নাড়তে হবে।

মিশ্রনটি আঠা আঠা হলে বুঝতে হবে হয়ে আসছে।

আরও কিছুক্ষন নাড়ানো হলে একদম ঘন আঠালো হলে বিট এর জ‍্যুস(রং আনার জন‍্য)ও একটু পাতিলেবুর রস ও একদম সামান‍্য নুনদিয়ে নামাতে হবে।

ঠান্ডা হলে কাঁচের জারে ভরে ফ্রিজে রাখতে হবে।

পাউরুটি বা আটার রুটি/পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।