প্রথমে বিউলির ডাল কে আগের দিন থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর ডাল ভালো ভাবে ভিজে গেলে বেটে নিতে হবে।

পরের দিন সকালে ওই ডাল বাটা কে ভালো করে জল দিয়ে ফেটে নিতে হবে তার সঙ্গে স্বাদ মতো নুন ও কালো জিরে দিয়ে আরও ভালো করে ফেটে নিতে হবে। তারপর থালা তে পোস্ত গুলোকে ভালো করে বিছিয়ে নিতে হবে তারপর একটা পেপার র মধ্যে চং ঢুকিয়ে ওই ব্যাটার টা কে নিয়ে থালা র মধ্যে গহনা বড়ি গুলো আপনি আপনার পছন্দ মতো ডিজাইন দিয়ে করতে পারেন। বড়ি গুলোকে ভালো করে 3/4দিন রোদে শুকুতে হবে। শুকনো হয়ে গেলে আপনি ভেজে খেতে পারেন।

এবার তেল গরম র জন্য কড়া গ্যাস এ বসাতে হবে। তেল গরম হলে বড়ি গুলো কে তেলে ছেড়ে দিতে হবে। লাল রং হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে।