রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

30-35 মিনিট
3-4 জনের জন্য
  1. 250 গ্রামচিকেন কিমা
  2. 1 টিমাঝারি মাপের পেঁয়াজ কুচি
  3. 2টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি
  4. 2 টিকাঁচা লঙ্কা কুঁচি
  5. 1/2 ইঞ্চি আদা মিহি করে কেটে নিয়েছি
  6. 10 টিরসুনের কোয়া কুঁচি
  7. 2টেবিল চামচ চিজ কুড়িয়ে নিয়েছি
  8. 1 চা চামচবাটার
  9. স্বাদ মতো লবণ
  10. সামান্যএকটু হলুদ রং
  11. 1/2 কাপবাসমতি চাল
  12. 1.5 চা চামচ সয়া সস
  13. 1 চা চামচম্যাগি মসলা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30-35 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে আধাঘন্টা জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপরে জল ঝরিয়ে নিয়ে একটা পাত্রে ছড়িয়ে রেখে দিতে হবে একটু জল শুকিয়ে যাবার জন্য।

  2. 2

    চিকেন কিমা সাথে পেঁয়াজ লঙ্কা ধনেপাতা কুচি রসুন কুচি বাটার জিন্স লবণ ম্যাগি মসলা সব ভালো করে একসাথে মাখিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এখন এই চিকেন কিমা থেকে ছোট ছোট করে বল বানিয়ে নিতে হবে।

  4. 4

    এবার এই চিকেনের বল গুলিকে ভিজিয়ে রাখা বাসমতি চালের মধ্যে ভালকরে গরিয়ে কোটিং করে নিতে হবে।

  5. 5

    এবার একটা স্টিমারের ফুটো আলা পাত্রে একটু তেল মাখিয়ে নিয়ে এই চিকেন বল গুলো দিয়ে 20 থেকে 25 মিনিট স্টিম করে নিতে হবে।

  6. 6

    কুড়ি থেকে 25 মিনিট পরে স্টিমারের ঢাকনা খুলে দেখা যাবে চালগুলো একদম ভাত হয়ে গেছে আর চিকেন টাও কিন্তু সেদ্ধ হয়ে গেছে।

  7. 7

    এবার প্রত্যেকটা ডাম্পলিং এর ওপরে একটু করে হলুদ ফুড কালার দিয়ে আবার ঢেকে এক থেকে দেড় মিনিট স্টিম করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিকেন কদম ফুল বা চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rupam Saha (Visit My YouTube Channel - Rupam's World Of Happiness https://www.youtube.com/channel/UCxGxiKlVR8zvL9H9a8V6Npw?app=desktop )

Similar Recipes