প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা নিয়ে নুন ও তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প গরম জল দিয়ে ভালো করে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিতে এবং 30 মিনিট মত ঢেকে রেখে দিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে চিকেন কিমা নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন পেস্ট ভিনিগার সয়া সস গোলমরিচ গুঁড়ো পেঁয়াজ পাতা কুচি ও অল্প নুন দিয়ে একটি পুর তৈরি করে নিতে হবে।

এবার মেখে রাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে লুচির আকারে বেলে নিতে হবে এবং হাতের তালুতে রেখে মাঝখানে অল্প চিকেনের পুর রেখে সুন্দর করে ইচ্ছে মতন আকারে ভাজ করে নিতে হবে।