প্রথমে ছোলার ডাল 1ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলাম। তারপর ছোলার ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা জিরে ফোঁড়ন দিয়ে আদাবাটা দিয়ে কষে টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো জিরে বাটা দিয়ে কিছু সময় নেড়ে সেদ্ধ করা ছোলার ডাল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

তারপর কিছু সময় পর গরম মসলা গুঁড়ো সামান্য চিনি ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামাতে হবে তৌরী হয়ে যাবে ছোলার ডাল ।

লুচির জন্য -ময়দা মধ্যে নুন, চিনি তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে মেখে কিছু সময় রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে ময়দার লিচি কেটে গোল গোল বেলে ভেজে নিতে হবে তৌরী হয়ে যাবে লুচি।

লুচি আর ছোলার সাথে রসগোল্লা পরিবেশন করুন।