প্রথমে আটার মধ্যে স্বাদমতো লবণ এবং চার চামচ তেল দিয়ে ভালো করে শুকনো ভাবে মেখে নিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে রাখতে হবে।

এবার আটার থেকে লেচি কেটে বেরিয়ে গরম তেলের মধ্যে ভেজে নিতে হবে।

সুজির হালুয়া বানানোর জন্য প্রথমে করাই গরম করে তাতে দু চামচ ঘি দিয়ে সুজি টা দিয়ে খুব ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত।

এবার অল্প জল দিয়ে সুজি টা সিদ্ধ করে নিতে হবে।

চিনি যোগ করতে হবে। কাজু এবং কিসমিস দিয়ে দিতে হবে।

জল শুকিয়ে গেলে একটি প্লেটে ঢেলে ইচ্ছামত আকারে কেটে নিতে হবে।