সব উপকরণ গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

খেজুরের বীজ বের করে রাখতে হবে। খেজুর ও কিসমিস একসাথে মিক্সিতে পেস্ট করে রাখতে হবে। কাজুবাদাম ও কাঠবাদাম ছোট ছোট টুকরো করে রাখতে হবে।

কড়াইতে ঘি দিয়ে গরম হলে তাতে পোস্ত ও সাদা তিল দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে। সুন্দর গন্ধ বেড় হলে বাদামের টুকরো গুলো দিয়ে আবার হাল্কা রঙ আসা পর্যন্ত ভেজে খেজুরের পেস্টটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে লো ফ্লেমে নাড়তে হবে।

নাড়তে নাড়তে পুরো মিশ্রণ টা যখন কড়াই থেকে ছেড়ে আসবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। এবার একটা ঢাকনা সহ পাত্রে ভালো করে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণ টা ঢেলে চেপে চেপে সমান করে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

মিশ্রণটা ঠান্ডা হয়ে গেলে ঢাকা দিয়ে ফ্রীজে রেখে দিতে হবে 30-45 মিনিট এর জন্য।