প্রথমে 500 গ্রাম দুধ ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে।

ছানা টাকে ঠান্ডা জলে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ড্রাই করে নিয়ে একটি জায়গায় হালকা হাতে মাখতে হবে।

সামান্য ঘন হয়ে আসলে ওতে কনডেন্সড মিল্ক মেশাতে হবে।

দুধ বেশ ঘন হয়ে আসলে ছানা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে।

দুধ ধীরে ধীরে শুকিয়ে আসলে ওর মধ্যে চিনি দিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে কুচানো পেস্তা ছড়িয়ে দিতে হবে।

এরপর ফ্রিজে ঠান্ডা করতে দিতে হবে ঘন্টা তিনেক। তারপর বের করে পরিবেশন করতে হবে।