উড়িষ্যা স্টাইলে মিক্স ডাল (orissa style mix dal recipe in bengali)
Ayantika Roy @Ayantika_11
উড়িষ্যা স্টাইলে মিক্স ডাল (orissa style mix dal recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
ডাল ধুয়ে এক ঘন্টা ভিজিয়ে নিয়ে প্রেসার কুকারে নুন হলুদ দিয়ে একটু সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটা জায়গায় পেঁয়াজ আর 8-9 কোয়া রসুন আর একটু আদা বেটে রেখে নিয়েছি।
- 2
এবারে কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা,হিং আর পাঁচফোড়ন দিয়ে কুচি করা বা বেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে হালকা রং আসা অবদি ভাজতে হবে।
- 3
এবারে এতে আদা রসুন বাটা দিয়ে আবার ভাজতে হবে।
- 4
ভালোকরে ভাজা হলে টম্যাটো কুচি দিয়ে অল্প নুন দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
- 5
টম্যাটো সেদ্ধ হয়ে এলে এতে সস গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 6
এবারে এতে সেদ্ধ করে রাখা ডাল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। যদি প্রয়োজন হয় তবে এতে জল দিয়ে একটু পাতলা করা যেতে পারে।
- 7
ফুটে উঠলে এতে জীরে ভাজা গুঁড়ো,কাসুরি মেথি শুকনো খোলাই গরম করে গুঁড়ো করে নিয়ে আর ভাজা মসলা বা গরম মসলা দিয়ে দিতে হবে। কাঁচা লঙ্কা গোটা নাহলে ফাটিয়ে ফেলে দিতে হবে।যেরকম ঝাল দরকার।
- 8
মিশিয়ে নিয়ে ধনে পাতা ছড়িয়ে এক চামচ ঘি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
- 9
রুটি লুচি পরোটা দিয়ে খেতে দিন উড়িষ্যা মিক্সড ডাল।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ডাল মাখনি (Dal Makhani recipe in Bengali)
#GA4#Week2দ্বিতীয় সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি ফেনুগ্রিক বা মেথি।আমি কাসুরি মেথি দিয়ে বানিয়েছি ডাল মাখনি। এটা বাটার দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে।
-
পাঞ্জাবি স্টাইলে ডাল মাখনি (Dal makhni recipe in Bengali)
#GA4#Week17এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ডাল মাখনি শব্দটি বেছে নিলাম।
-
এগ চিলি (egg chili recipe in Bengali)
#GA4#Week13আমি তেরো সপ্তাহের ধাধা থেকে চিলি রেসিপি বেছে নিলাম । একঘেয়ে ডিম না করে এটা একটু মুখ ফিরিয়ে দেয় ।
-
উড়িষ্যার বিখ্যাত ডালমা(dalma recipe in Bengali)
#GA4#week16আমি এবারের সপ্তাহ এর ধাঁধার থেকে উড়িষ্যা বেছে নিয়েছি।
-
মেথি তারকা ডাল(methi tarka dal recipe in bengali)
#GA4#week2এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি মেথি। মেথি দিয়ে তৈরি করেছি মেথি তারকা ডাল। এটা রুটি বা পরোটার সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।
-
ভেজ মিক্স ডাল তড়কা(veg mix dal tarka recipe in Bengali)
#VS2অত্যন্ত উপকারী এই মিক্স তড়কা ডাল। খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। আমার তো রুটি বা লুচি পরোটা র সাথে খেতে দারুণ লাগে।
-
ডাল পুরি (Dal Puri Recipe in Bengali)
#ebook06#week2আমি এবারের মিক্স বক্স থেকে ডাল পুরি বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি।
-
চিলি এগ(chilli egg with spring onion recipe in Bengali)
#GA4#Week13এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি " চিলি"শব্দটি বেছে নিলাম। এই রেসিপি টি হাঁসের ডিম দিয়ে বানিয়েছি, আলুর পরোটা র সাথে জাস্ট জমে গেছে আর তার সাথে বুনদি রাইতা।
-
ফুলকপি সমোসা (fulkopi samosa recipe in Bengali)
#GA4#week21এবার ধাঁধা থেকে আমি সমোসা বেছে নিয়েছি। সমোসা ছোট বড় সবার প্রিয় । এই মুখরোচক খাবার টি কে আরো টেস্টি করার জন্য আজ আমি ফুলকপির পুর দিয়ে সমোসা তৈরি করেছি।
-
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে ডাল মাখনি (dal makhani recipe in Bengali)
#GA4#week17থিম_মাখনিএই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ডাল মাখনি বেছে নিয়েছি ।
-
মাছের মাথা দিয়ে ডাল(macher matha diye dal recipe in bengali)
#GA4#week5এবারের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়ে মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল করলাম।
-
নিরামিষ ডাল তাড়কা (No onion no garlic Mix dal tarka recipe in bengali )
#ebook06#week09 এই সপ্তাহে পাঁজল বক্স থেকে আমি ডাল তড়কা বেছে নিলাম । বেশির ভাগ আমার পেঁয়াজ রসুনের ডাল তড়কা খেয়ে থাকি , তবে আজ আমি নিরামিষ ডাল তড়কা বানিয়েছি ভাত , পোলাও , এমনকি লুচি , পরোটার সাথেও ভালো লাগে ।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#GA4#Week18 GA4 এর এসপ্তাহের ধাঁধা থেকে মাছ অপশন নিয়ে মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল বানিয়েছি।
-
ডাল তারকা (Dal Tadka recipe in Bengali)
#GA4#Week13এবারের ধাঁধা থেকে আমি তুর ডাল বেছে নিয়েছি।
-
চিকেন বিরিয়ানি(Chicken biriyani recipe in bengali)
#GA4#Week16Puzzle থেকে আমি বিরিয়ানি বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি।
-
-
চিলি গোবি (Chilli gobi recipe in bengali)
#GA4#Week13এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিলি বেছে নিয়ে চিলি গোবি করেছি।এটা একটা ইন্দো চাইনিজ ডিশ।ফুলকপি দিয়ে তৈরি এই ডিশটা একটু অন্য স্বাদের তাই খেতে ভালোই লাগে।
-
অড়হর ডাল ফ্রাই(arhar dal fry recipe in Bengali)
#GA4#Week13এবারের ধাঁধা থেকে TUVAR শব্দটি নিয়ে এই রান্নাটা করার চেষ্টা করলাম।
-
ডাল মাখানি (dal makhani recipe in Bengali)
#GA4#Week17আমি এই সপ্তাহের ধা ধা থেকে এই রেসিপি বেছে নিলাম । -
ডালপুরি (Dalpuri recipe in bengali)
#GA4 #Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পুরি বিষয়টি নিয়ে এই রেসিপি টি বানালাম।
-
ধাবা স্টাইলে বাটার ডাল মাখনি(Dhaba style butter dalmakhani recipe in Bengali)
#GA4#week6গোল্ডেন অ্যাপ্রনের ষষ্ট সপ্তাহ থেকে আমি বাটার বেছে নিয়েছি। ধাবা স্টাইলে এই রেসিপি খেতে অসাধারণ হয়।
-
স্পাইসি মাশরুম (Spicy Mushroom recipe in bengali)
#GA4#Week13 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাশরুম বিষয় টি বেছে নিয়ে এই রেসিপি বানালাম -
ডাল মাখানি (dal makhani recipe in Bengali)
#GA4#week17আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ডাল মাখানি বেছে নিয়েছি..আমি এটা নিজস্ব পদ্ধতি তে তৈরি করেছি..আমি এতে একটু ছলার ডাল ব্যাবহার করেছি।।আর এতে টমেটো পেস্ট এর বদলে কুচি ইউস করেছি।।এটি খেতে অতি সুস্বাদু
-
হায়দ্রাবাদী মিক্স ভেজ (Hyderabadi mix veg recipe in bengali)
#GA4 #Week13এই সপ্তাহের পাঁজল বক্স থেকে আমি হায়দ্রাবাদ বেছে নিয়েছি ।হায়দ্রাবাদী মিক্স ভেজ , মিক্স ভেজের নিরামিষ এই পদটা ভাতের মতো রুটি , পরোটা , পোলাও র সাথে ও খেতে দারুন । -
কাজু পনির মশলা রেসিপি (Kaju paneer masala recipe in Bengali)
#GA4#week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে তৃতীয় রেসিপির জন্য কাজুবাদাম বেছে নিয়েছি।
-
ডাল মাখানি (dal makhani recipe in Bengali)
#GA4 #week17এবারের ধাঁধা থেকে আমি ডাল মাখানি শব্দটি বেছে নিয়েছি।
-
ডাল মাখনি(Dal makhni recipe in Bengali)
#GA4 #Week17এবারের ধাঁধা থেকে আমি ডাল মাখনি বেছে নিয়েছি। এটি পাঞ্জাব প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী একটি ডিশ, যা স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়।
-
মিক্সড ডাল খিচুড়ি(mixed dal khichuri recipe in Bengali)
#GA4#Week7আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে খিচুড়ি বেছে নিয়েছি।এই খিচুড়ি খুব তারাতারি রান্না হয়ে যায় কোনো ঝামেলা ছাড়া।
-
অড়হড় ডাল/তুর ডাল টোম্যাটো ও মেথি দিয়ে/Arhar daal tomato,methi diye recipe in Bengali )
#GA4#Week13আমি এইবার ধাঁধা থেকে অড়হড়/তুর ডাল বেছে নিয়েছি
-
নিরামিষ অরহড় ডাল (niramish arhar dal recipe in Bengali)
#GA4#week 13এই ধাঁধা থেকে আমি তুর ডাল /অরহড় ডাল শব্দটি বেছে নিয়েছি ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14331795
মন্তব্যগুলি