কুকার গরম হয়ে এলে তাতে একে একে কি গোটা জিরে গোটা গরম মসলা কোন তরকারি ভালো করে একটু ভেজে নিতে হবে।

এবার চাল হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ৫কাপ জল দিয়ে দিতে হবে। ১-২ সিটি দিয়ে নিতে হবে।

একদম ঝরঝরে পোলাও তৈরি।