পেঁয়াজ টা কুচি করে নিতে হবে. গাজর ও ক্যাপ্সিকাম, বেল পেপার, টমেটো ছোটো কিউব করে নিতে হবে. বিন্সটা ও একটু ছোটো করে কেটে নিতে হবে.

১/২ ঘন্টা আগে চাল ধুয়ে ভিজাতে হবে. সয়াবিন সেদ্ধ করে ভেজে নিতে হবে. কাজু, কিসমিস ও ভেজে নিতে হবে.

এবার কড়াইতে সাদা তেল ও ঘি ২চামুচ দিয়ে তাতে গোটা জিরে, তেজপাতা, গরম মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে ১/২ চামচ আদা রসুন পেষ্ট,১/২ চামচ হলুদ দিয়ে ভেজে নিয়ে এবার সব সব্জি গুলো ভাজা সয়াবিন ও কাজু কিসমিস গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে ২টো কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে নুন পরিমাণ মতো দিয়ে ভেজে নিয়ে ৪কাপ জল ফুটিয়ে দিয়ে ম্যাগি মশলা দিয়ে চালটা ও দিয়ে দিতে হবে.

এবার ১৫মিনিট গ্যাসটাকে একটু কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে. ১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে নেড়ে নিতে হবে.