প্রথমে পিঁয়াজ, আলু, ক‍্যাপ্সিকাম কে ছোটো করে কেটেনিতে হবে। এবার কড়াই তে তেল গরম করে কালোজিরা ফোরন দিয়ে পিঁয়াজ, আলু, ক‍্যাপ্সিকাম দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার এতে নুন, হলুদ দিয়ে আরও একটু ভেজে পোস্ত বাটা, লঙ্কা দিতে হবে।

এতে সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে। আলু সেদ্ধ হয়ে এলে, জলটা টেনে গিয়ে তেল বেরোতে লাগলে, গ‍্যাস বন্ধ করে নাবিয়েনিতে হবে।