প্রথমে সমস্ত উপকরণ একসাথে জড়ো করলাম.তারপর একটি বাটির মধ্যে অল্প নুন দিয়ে ডিমটাকে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ডিমটাকে ভেঁজে গুঁড়ো গুঁড়ো করে রাখলাম.

তারপর একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তারমধ্যে গোটা সাদা জিরা ফোরণ দিয়ে দিলাম. জিরে একটু ভাজা হয়ে এলে তারমধ্যে সমস্ত আনাজ কুচি দিয়ে স্বাদ অনুযায়ী নুনও অল্প হলুদ দিয়ে দিলাম.আনাজ একটু নরম হয়ে এলে ম্যাগিটাকে ভেঙে ভেঙে টুকরো করে দিয়ে দিলাম. তারপর তার মধ্যে ম্যাগি মসলাও ভেঁজে রাখা ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম.

জল শুকিয়ে গেলে ভাল করে নেড়ে নুডুলস টাকে একটি পাত্রে ঠান্ডা করে রেখে দিলাম.

এবার একটি পাত্রে ময়দা ঢেলে তার মধ্যে নুন, চিনি ও 6 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম. তারপর অল্প অল্প গরম জল দিয়ে মেখে একটি নরম ময়দার ডো তৈরি করলাম.তারপর 30 মিনিটের মত ঢেকে রাখলাম. এইবার ময়দার ডো টিকে তিন ভাগ করে তিনটি বড় বড় লেচি তৈরী করে নিলাম.

লেচি তিনটেকে তেলের সাহায্যে বড়ো বড়ো রুটির আকারে বেলে তাওয়াতে তেল গরম করে ভেজে নিলাম.

এবার একটি থালার ওপর সাদা কাগজ পেতে তার ওপর একটি পরোটা রাখলাম. তারপর পরোটার মাঝখানে তৈরি করে রাখা নুডলসের পুর রেখে দিলাম. পুরের ওপর টমেটো সস, চিলি সস ও অল্প চাট মসলা ছড়িয়ে কাগজ সমেত পরোটাটিকে রোল করে নিচের অংশটা ভালো করে মুড়ে দিলাম. এইভাবে তিনটি রোল তৈরি করে নিলাম.