প্রথমে ম্যাগিটিকে সিদ্ধ করে সরষে,তিল, কারি পাতা, হিঙ, তেল ছাড়া সমস্ত উপকরণ ভাল করে মেখে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে গরম জল বসিয়ে তার ওপর তেল মাখানো একটা ঝাজরি বাটি বসিয়ে মিশ্রনটিকে লম্বা আকারে গড়ে 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করতে দিতে হবে।

এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তার মধ্যে সরষে, হিং, সাদা তিল, কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে মুঠিয়া গুলোকে 5 মিনিট মতন নাড়াচাড়া করে একটু ক্রিস্পি ভাব এলেই নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।