আমি আমুল তাজা ফুল ক্রীম দুধ টা ১লিটার নিয়েছি।

তারপর দুধ টাতে একটা বলক আসার পর ভিনিগার দিয়ে দিয়ে ছানা টা কাটিয়ে নিয়ে একটি সাদা কাপড়ে ছানাটা জল থেকে আলাদা করে কাপড়ে বেঁধে ছানা টা কলের মুখে ঝুলিয়ে রেখেছিলাম ১ঘন্টা মতো।

তারপর পর ছানা টা তে গুড়ো চিনি, ময়দা ও বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো ভাবে মুথে নিতে হবে ২০ মিনিট মতো।

তারপর যখন দেখবে যে থালা ছেড়ে উঠে আসবে ছানা টা তখন ডো টা রেডি হয়ে গেছে জানবে।

তারপর লেচি কেটে নিয়ে হাত দিয়ে বাটির মতো গড়ে নিয়ে মাঝ খানে নকুল দানা দিয়ে গোল গোল বল বানিয়ে নিতে হবে। তারপর একটি বড়ো / মিডিয়াম সাইজের হাঁড়ি তে গুড় ও জল দিয়ে একদম পাতলা সিরা বানিয়ে নিতে হবে গুড় টা গলে গেলেই আর সিরা টা তে বলক এলেই ছানার বল গুলো দিয়ে চাপা দিয়ে হাই ফ্লেম এ ১০ মিনিট ফোটাতে হবে।

তারপর আঁচ কমিয়ে ২০ মিনিট লো ফ্লেম এ ফোটাতে হবে। সিরা টা ঘন হয়ে এলে একটু জল মিশিয়ে দিতে হবে।

তারপর গ্যাস বন্ধ করে হাঁড়িটা নামিয়ে রাখতে ঘন্টা ২এক বাদ খান নলেন গুড় এর রসগোল্লা।