গরমে এটাই আমার কাছে অমৃত

#পূজা2020দূর্গা পুজো মানে কিছু না কিছু স্পেশাল খাওয়া দাওয়া তাই আমার খুব প্রিয় মায়ের কাছে শেখা নিরামিষ থালি নিয়ে এলাম।

#PBআমার বন্ধু দক্ষিণ ভারতের খাবার খুব পছন্দ করে। তাই তার জন্য বানানো এই থালি।

#funny_dishশীতের মৌসুমে শীতের সবজি দিয়ে বানানো আমার নিরামিষ খিচুড়ির থালি।

#মা২০২১এটি একটি বাঙালি থালি।এই থালি থেকে আমি বড়ি চ্চচরী রেসিপি টি শেয়ার করছি

মাঝে মাঝে একটু নিরামিষ খেতে ইচ্ছা করে তাই বানিয়ে ফেললাম। আপনার ও খেয়ে দেখুন এই গরমে ভালো লাগবে।থালিতে আছে,ভাত, কাঁচা লঙ্কা, গন্ধরাজ লেবু, বেগুন ভাজা, পোস্তর বড়া,বাদাম দিয়ে মুগডাল, আলু পোস্ত,আর বাঁধাকপির তরকারি,

#MSRমহালয়ার দিনে আমাদের নিরামিষ খাওয়া হয় | তাই মধ্যাহ্ন ভোজে নিরামিষ থালি রাখা হয় | এতে ছিল করলা ভাজা কাঁকরোল ভাজা ,কুমড়ো ভাজা , মটর ডাল , গাঁটি কচু সেদ্ধ ,ঝিঁঙ্গেআলু পোস্ত ,টমেটোর চাটনী , লেবু লংকা |

#পূজা2020#Week2দুর্গাপূজার মহাষ্টমীর ভোগের থালি, এতে আছে ভুনি খিচুড়ি, ভাজাভুজি, পায়েস ও চাটনি। অনেক যত্নে সাজিয়েছি। আজ এই থালি থেকে ভুনি খিচুড়ির রেসিপি দিচ্ছি।

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে

#ttযা গরম পড়ছে এই গরমে একটু খেলে শান্তি পাই তাই আজকে বানিয়ে ফেললাম টক ডাল, এই ডাল রান্না ছোটো বড়ো সবাই আনন্দ করে খায়

#দৈনন্দিন রেসিপিশনিবার আমরা নিরামিষ খাই,তাই নিরামিষ এর ই দুটো রেসিপি শেয়ার করছি।থালি তে আছে (ফুলকপি আলুর ঝোল,আলু পোস্ত,ঢ্যাঁড়স ভাজা,পটল ভাজা,মিষ্টি দই।এর মধ্যে থেকে 2টি বেছে নিয়েছি।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া

#VS1#week 1এখানে আমি দুপুরের মধ্যাহ্ন ভোজে নিরামিষ থালি তৈরী করেছি | আজকে আমার নিরামিষ থালিতে আছে , সাদা ভাত, করলা, বেগুন, বড়িভাজা, পোস্তবড়া লাউডাল, লাউ খোলার ছেঁচকি, পুরি ,আলুর দম, কালো ছোলার তরকারি ,ও টমেটোর চাটনী | সাথে আছে অবশ্যই ঘি, লেবুও লংকা ।

#পূজা2020সপ্তাহ-2বাঙালির চেরাচরিৎ রান্না অষ্টমীর থালি লম্বা বেগুন🍆 ভাজা, পাতা পটলভাজা, নতুন আলুর দম, আলু ফুলকপির ডানলা,ছোলার ডাল, ফুলকো লুচি, পায়েস।

#mmআম দিয়ে এই গরমে ডাল দারুণ লাগে। আজ আমি আম দিয়ে ডালের রেসিপি নিয়ে এসেছি। গরমে এই ডাল যেমন শরীরের জন্য ভালো তেমনি খেতেও খুব ভালো।

#স্বাদের রান্না#যেমন খুশি রাঁধুনগরমে র দিনে অত্যন্ত উপকারী

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#ডালশান(গরমের দিনে চটজলদি বানানো এই ডাল দারুন লাগে।)

#পূজা2020অষ্টমীতে অনেকেই আমরা নিরামিষ খাই। সেদিন যদি এরকম একটি ভেজ থালির আয়োজন করা হয় তাহলে মন্দ হয় না। থালিতে আছে ভাত, লেবু ও লঙ্কা ,লবণ ,শাক ভাজা, পাপড় ভাজা, স্যালাড ,ওলের ডালনা, ছোলার ডাল ,ফুলকপি আলুর রসা, পাঁচ তরকারি ,চাটনি ও মিষ্টি।

#পূজা2020 #week1 #post1থালি তে আছে বাসন্তী পোলাও,মটন কারি, বেগুনি,বাধাকপির তরকারী, সর্ষে ইলিশ,লুুচি,বাধাকপির তরকারি,রসগোল্লা ও মিষ্টি দই

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিআমার থালিতে আছে পুঁই কুমড়ো র তরকারি পেঁয়াজ পোস্ত নিরামিষ ফুল কপি র তরকারি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিথালিতে আছে ভাত,পটল ভাজা, কুমড়ো ভাজা,বেগুনি, উচ্ছে দিয়ে মুগডাল, আমের টক, আলু পোস্ত

#পূজা2020 এই বছর বিজয়া দশমীর দিন বানানো কিছু নিরামিষ পদ।

#পূজো রেসিপি

#পূজা2020#Week1মহালয়া মানেই তো দুর্গাপূজার গন্ধ..প্রতি মহালয়া ভোর ৪টেয় উঠে রেডিও শুনে ৫টা থেকে টিভি দেখতে দেখতে ধূমায়িত দুধ চাএর সাথে এই থালি আমার চাই ই চাই। থালিতে আছে নাড়ু, বোঁদে, নিমকি, খুরমা.. সবই বাড়িতে বানিয়েছি।আজ এখানে খুরমার রেসিপি দিচ্ছি।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিআমার থালিতে আছে গিমের শাক ভাজা মাছের ডিমের বড়া একটু অন্য রকম করে অরহর ডাল আর বড়ো মাছের ঝাল

#মা রেসিপিআজ বিশ্ব মাতৃ দিবস, আমি মায়ের পছন্দের ননভেজ থালি রান্না করে দিলাম ,এখানে দুটো পদের রেসিপি দেওয়া হলো ,বোন লেস চিলি চিকেন , ও ধনে রুই

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআমি বানিয়েছি খটা মিট্ঠা আম ডাল

নববর্ষ বাঙালির কাছে এক বিশেষ দিন। বাংলা বছরের শুরুর এই দিনটি আরো ও বিশেষ করার জন্য পঞ্চ ব্যঞ্জনের যেমন আয়োজন করা হয়, তেমনি চলে ঐতিহ্য পূর্ণ রান্না বান্নাও। এই থালি তে আছে :বাসমতি চালের সাদা ভাতবোঁটা সুদ্ধু বেগুন ভাজাকুমড়ো ভাজাঝুড়ি আলু ভাজাভাজা মুগের ডালপুঁই শাকের ছ্যাচড়াসরষে পোস্ত রুইচিংড়ির মালাইকারিমাটন কালা ভুনাকাঁচা আমের টকরসমালাইস্যালাড।

#goldenapron3