ডিম ফেটিয়ে একটু নুন পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি ধনেপাতা ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন গরম করে ছোট ছোট বড়ার মত করে ভেজে উঠিয়ে নিতে হবে

আলু চৌকো করে কেটে ভেজে তুলে রাখতে হবে

তারপরে ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা রসুন বাটা টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে নড়াচড়া করে সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে, স্বাদমতো নুন দিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

আলোটা সেদ্ধ হয়ে গেলে ডিমের বড়া গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে