এরপর কড়াতে তেল গরম করে একটু নুন,হলুদ দিয়ে ফুলকপি ভেজে তুলে রাখতে হবে তারপর ডিম গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলেই সামান্য চিনি, পাঁচফোড়ন দিয়ে চিনি টা লাল হলে পেঁয়াজকুচি টা দিয়ে হালকা ভেজে আদা আর টমেটো কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে এরপর তার মধ্যে নুন হলুদ জিরা গুঁড়ো জিরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর আলু গুলো দিয়ে একটু কষিয়ে জল ঢেলে ঢেকে ফুটিয়ে নিয়ে 5 মিনিট পর ফুলকপি গুলো দিয়ে আরো 5 মিনিট ফুটিয়ে ডিম গুলো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করতে হবে।