ক্যাপ্সিকাম আলু ফুলকপি সব টুকরো করে কেটে ভাল করে ধুয়ে নিলাম. ডিমের ঝুড়ি বানিয়ে রাখলাম. গোটা জিরে,গোটা ধনে,তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ভেজে একটা ভাজা মশলা তৈরি করে নিলাম

কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে পাচফোরন আর শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিলাম। তারপর প্রথমে আলু আর ফুলকপির ভেজে নিলাম অল্প নুন দিয়ে। ফুলকপি আলু ভাজা হয়ে গেলে তাতে দিলাম পেঁয়াজ কুচি আদা বাটা রসুন কুচি দিয়ে ভাল করে ভাজা ভাজা করে নিলাম তারপর দিলাম ক্যাপ্সিকাম.. ক্যাপ্সিকাম অল্প নাড়াচাড়া করে নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো মিষ্টি দিয়ে ভালো করে নাড়লাম.

সবকিছু ভালো করে যখন ভাজা হলো তখন দিলাম ভাজা মশলা কাসুরি মেথি কাঁচা লঙ্কা কুচি আর ডিমের ঝুড়ি ।এক চামচ ঘি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করলাম পরোটার সাথে।