প্রথমে তেল গরম করে পনীর টুকরো করে নুন দিয়ে মেখে ভেজে তুলে নেব।

এরপর তেলে গরম মশলা, জিরে, তেজপাতা ফোরন দিয়ে পেয়াজ বাটা দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নেব। এরপর ক্যাপ্সিকাম কুচি করে দিয়ে ভালো করে ভেজে নেব।

এরপর রসুন বাটা, আদা বাটা, নুন দিয়ে ভালো করে কসিয়ে নিয়ে চারমগজ কাজুবাদাম ও পোস্তর পেস্ট, টক দই, চিনি দিয়ে একটু কসিয়ে নিয়ে অল্প
জল দেব।

একটু পরে পনীর গুলি দিয়ে কসুরি মেথি দিয়ে দেব একটু ফুটিয়ে গ্রেভি ঘন হলে কিসমিস ও বাটার দিয়ে নামিয়ে নেব।