প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে পরিস্কার করে ১গ্লাস জল একটা ডেকচিতে দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে ৮০ভাগ সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। বাকি সব জিনিস হাতের সামনে গুছিয়ে নিতে হবে।

এর পর গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে গরম হলে ওর মধ্যে১ চা চামচ ছোলা ডাল, ১ চা চামচ বিউলি ডাল, ১৷২ চা চামচ গোটা জিরে, ১৷২ চা চামচ গোটা ধনে একটু শুকনো ভেজে নিতে হবে, একটা অ্যারোমা বেরলে গ্যাস থেকে ওটা একটা মিক্সিং জারে ঢেলে একটু ঠান্ডা হলে পিষে নিতে হবে। এবার ঐ প্যানে ঘি আর সাদা তেল দিয়ে ওতে কারিপাতা, গোটা সরষে, হিং শুকনো লঙ্কা একটু ভেজে নিয়ে ওতে ক্যাপ্সিকাম কুচি আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ২-৩ মিনিট।

৩ মিনিট পর টুকরো করে রাখা চিকেন দিয়ে আর ও ২ মিনিট ভেজে ওতে ফেটানো ডিম দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। এবার ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ, রোস্টেড গুঁড়ো মশলা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো ভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে আর ও ২-৩ মিনিট ।এরপর সেদ্ধ করা ভাত টা মিশিয়ে আর ও ভালো ভাবে নাড়তে হবে। এবার স্বাদ মতো লবণ আর টমেটো সস মিশিয়ে আরো একবার হালকা হাতে নেড়েচেড়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে আর কিছুখন চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে। আমার তৈরি হয়ে গেছে "ক্যাপ্সিকাম মিক্সড রাইস"।

এবার একটা প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি খুব সুস্বাদু ও মুখরোচক স্পেশাল খাবার।এটা এমনি এমনি খাওয়া যায় আবার কিছু গ্রেভি সবজির সাথে জাস্ট জমে যায়।