ক্যাপ্সিকাম ধুয়ে নিয়ে মাঝ দিয়ে লম্বা করে দুটুকরো করে কেটে নিতে হবে। ভেতরের বীজ ও সাদা অংশ বাদ দিয়ে দিতে হবে।

টমেটো বীজ বাদ দিয়ে ছোট্ট ছোট্ট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। আলু ছোট্ট ছোট্ট টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে। পনীর ছোট্ট ছোট্ট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ মিহি করে কেটে নিতে হবে।

ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে। পেঁয়াজের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ওর মধ্যে টমেটো দিয়ে ভাজতে হবে। টমেটো নরম হলে ওর মধ্যে পনীর ও আলু দিয়ে স্বাদ মতন লবণ, ধনেপাতা কুচি ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।