প্রথমে ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজ আর পনির চৌকো করে কেটে নিতে হবে । টমেটো পিউরি, হলুদ গুঁড়ো আর করি পাউডার একসাথে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে ।

এবার কড়ায় তেল গরম করে পেঁয়াজের কিউব, আদা বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষন ভাজতে হবে । এরপর ক্যাপ্সিকাম দিয়ে আর একটু নাড়াচাড়া করে কাঁচা গন্ধটা কাটিয়ে নিতে হবে ।

এবার কারি মশলার পেস্টটা দিয়ে কসতে হবে যতক্ষন না তেল ছেড়ে আসে ।

তেল ছেড়ে এলে পনির আর জল দিয়ে দিতে হবে । ফুটে উঠলে গ্যাস কমিয়ে গ্রেভি গাঢ় হ‌ওয়া পর্যন্ত কুক করতে হবে । নুন আর চিনি দিয়ে দিতে হবে ।

ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।