গ্যাসে কড়াই চাপিয়ে আখের গুড় ও নারকেল কোড়া ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর অনবরত নাড়তে হবে, নাহলে কড়াই-এ মিশ্রণ, লেগে যেতে পারে।

যখন একটু আঠালো আঠালো ভাব হয়ে যাবে,তখন থেত করা এলাচ, মিশ্রণে দিয়ে দিতে হবে এবং নাড়তে নাড়তে যখন মাখা মাখা হয়ে যাবে, তখন কড়াই নামিয়ে নিতে হবে।

এইবারে গরম অবস্থাতেই মিশ্রণ, কড়াই থেকে তুলে নিয়ে একটা পাত্রে রাখতে হবে। হাতে একটু জল নিয়ে মিশ্রণ থেকে একটু একটু করে নিয়ে গোল গোল করতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে নারকেলের নাড়ু। ভালোভাবে শুকিয়ে গেলে কৌটায় রেখে,এই নারকেল নাড়ু অনেক দিন সংরক্ষণ করা যায়।।