ইলিশের মুড়িঘন্ট (Ilisher murighonto recipe in Bengali)
Barna Acharya Mukherjee @Barna_Mukherjee
#KRC3
ধাঁধা থেকে মুড়িঘন্ট টি পছন্দ করলাম.. বানালাম ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘন্ট..
ইলিশের মুড়িঘন্ট (Ilisher murighonto recipe in Bengali)
#KRC3
ধাঁধা থেকে মুড়িঘন্ট টি পছন্দ করলাম.. বানালাম ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘন্ট..
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাছের মাথা গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ৫মিনিট রাখবো..
- 2
কড়াই তে সর্ষের তেল গরম করে মাথা গুলো খুব ভালো করে ভেজে নেব..
- 3
ওই এক ই তেলে তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি ফোড়ন দেবো.. পেঁয়াজ কুচি গুলো যোগ করে ভাজতে থাকবো..চাল টা ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে একটু খোলা হাওয়ায় শুকিয়ে নিতে হবে.. ওই তেলে চাল টা যোগ করবো.. মিডিয়াম আঁচে ভালো করে ভাজবো..৫মিনিট পর একে একে সব রকম বাটা ও গুঁড়ো মশলা, নুন, হলুদ যোগ করবো.. এবার চাল টা ভালো করে মশলার মধ্যে কষিয়ে নেব..
- 4
যখন চাল টা বেশ ভাজা ভাজা হয়ে আসবে, ৩ ও ১/২ কাপ গরম জল যোগ করবো.. ফুটে উঠলে মাছের মাথা গুলো অল্প অল্প ভেঙে ওর মধ্যে দিয়ে দেবো.. একটু নাড়িয়ে দিয়ে আঁচ কমিয়ে কড়াই এর মুখ ঢাকনা লাগিয়ে ১০মিনিট রান্না করবো..১০মিনিট পর ঢাকা খুলে ঘি ও কাঁচালঙ্কা যোগ করবো... আবার ঢাকা দিয়ে ৫মিনিট রান্না করবো..
- 5
গরম গরম পরিবেশন করবো
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
আমার কাছে রান্না একটি শিল্প... নিজের মনের মতো রান্না করি... যে ডিশ ই বানাই খুব ভালোবেসে বানাই আর নতুনত্ব রাখার চেষ্টা করি...
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
-
ইলিশের মাথা দিয়ে পুঁইশাক (Ilisher Matha Diye Puishak,Recipe in Bengali)
#LSলান্চ স্পেশাল রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের চচ্চড়ি
-
মুড়িঘন্ট
বাঙালির মাছের প্রতি ভালোবাসা সর্বজনবিদিত l মাছের লেজা থেকে মুড়ো সবেরই এক একটা দারুণ রান্না হয় l মুড়িঘন্ট মাছের মাথা দিয়ে করা পোলাওয়ের মতো একটি রান্না l
-
রুই মাছের মাথায় ঝরঝরে মুড়িঘন্ট (rui macer mathar muri ghono recipe in Bengali)
#ইবুক রেসিপি নং 37#TeamTrees 22আজ বাঙালির একটি প্রিয় রেসিপি শেয়ার করছি, রুই মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘন্ট. আমার রেসিপিটির অভিনবত্ব এই যে এখানে আমি পেঁয়াজ, রসুন ব্যবহার করিনি এবং এটি পোলাউয়ের মতো ঝরঝরে হবে.
-
মাছের মাথা দিয়ে ডাল(macher matha diye dal recipe in bengali)
#GA4#week5এবারের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়ে মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল করলাম।
-
মুড়িঘন্ট(muri ghonto recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিমাছের মাথা যখন গোবিন্দভোগ আতপের সঙ্গে মিশে পোলাও এর স্বাদ তৈরি করে তখন সে তার সীমারেখা অতিক্রম করে স্বর্গীয় স্বাদ এনে দেয় আমাদের রসনা-সুখে😊 যার রেশ রয়ে যায় বহুদিন।জামাই এর জন্য ষষ্ঠীতে এ হেন ডিশ থাকবে না তা কখনও হয় নাকি!
-
মুগ ডাল ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে (Moong Dal ilish macher matha diye recipe in Bengali)
ইলিশ মাছের মাথা বা ইলিশ মাছের বিভিন্ন অংশ দিয়ে মুগ ডাল একটি মজাদার রেসিপি। বাঙালি ঘরোয়া এই অসাধারণ রেসিপি আজ আপনাদের জন্য।
-
মুড়িঘন্ট(Muri Ghonto Recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মুড়িঘন্ট(মুড়িঘন্ট বাঙালির খুব পরিচিত ও খুব প্রিয় খাবার।)
-
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির ঘন্ট (ilish Macher Matha diye Badhakopir Ghonto Recipe in English)
#GA4#Week14গোল্ডেন অ্যাপ্রন চ্যালেন্জের চতুর্দশ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ক্যাবেজ অর্থাৎ বাঁধাকপি বেছে নিয়ে ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির ঘন্ট বানালাম।
-
মুড়িঘন্ট(muri ghonto recipe in Bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠী#চালএই বিশেষ দিনে মাছের মাথা ও চাল দিয়ে তৈরি এই রেসিপি টি খুবই জনপ্রিয়।এটি খেতেও খুব সুস্বাদু।
Mousumi Bhattacharjee -
গোবিন্দভোগ চালের মুড়ি ঘন্ট(murighonto recipe in Bengali)
#চালসব ধরনের অনুষ্ঠানে মাছের মাথা দিয়ে তৈরি গোবিন্দভোগ চালের মুড়িঘন্ট খুবই একটি সুস্বাদু পদ।
-
মুড়িঘণ্ট(morighanto recipe in Bengali)
#amish/niramish#samantabarnaliকাতলা মাছের মাথা দিয়েই মুড়ি ঘণ্ট বেশি ভালো লাগে, কিন্তু আমার কাছে রুই মাছের মাথা ছিল কয়েকটা,তাই ওই মাথা গুলো দিয়ে আমি মুড়িঘণ্ট বানালাম।
-
চিকেন মুড়িঘন্ট
#মধ্যাহ্নভোজনের রেসিপি...মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘন্ট আমরা সকলেই খেয়েছি,কিন্তু চিকেন দিয়ে মুড়িঘন্ট টি একটি নতুন ধরনের একটি পদ,চিকেন আর চাল দিয়ে বেশ সুন্দর এবং সুস্বাদু একটি রান্না,বাড়িতে কোন গেস্ট আসলে পোলাও বিরিয়ানি না বানিয়ে এই চিকেন মুড়িঘন্ট বানিয়ে নিতে পারেন,খুব তারাতারি রান্না করা যায় এই মুড়িঘন্ট টি, খেতেও খুব ভালো হয়,ইউনিক একটি রান্না
-
-
মুড়ি ঘন্ট (Muri ghonto recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মুড়িঘন্টআদ্যন্ত বাঙালির প্রিয় মাছের বেশীর ভাগ রেসিপি। তবে আমার পুত্রের অন্যতম প্রিয় খাবারগুলো মধ্যে মুড়ি ঘন্ট শীর্ষ তালিকায়।
-
মুগডালের মুড়িঘন্ট (moong dal murighonto recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপিএই মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল টি মা অসম্ভব ভালো রান্না করে মায়ের কাছে থেকে এই রান্না টি শিখেছি -
ইলিশের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি (Iliser matha diya bandakopi recipe in Bengali)
#পূজা2020ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কিছু পদ রান্না করলে , সেই রান্নার মাত্রা অনেকাংশে বাড়িয়ে দেয় । আমি ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে রান্না করেছি সুস্বাদু বাঁধাকপি।
-
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#GA4#Week18 GA4 এর এসপ্তাহের ধাঁধা থেকে মাছ অপশন নিয়ে মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল বানিয়েছি। -
মুড়িঘন্ট(muri ghonto recipe in Bengali)
#FF বাঙালি মাছে ভাতে থাকতে চায়। একটু মাছ হলেই ব্যাস হয়ে যায় পরিপূর্ণ খাওয়া। মৎস উৎসব তাই আমাদের খুব প্রিয়। মৎস উৎসব যখন তখন আর কাতলা মাছের মাথা বাদ যায় কেনো, ভালোই হবে।আমি বনিয়ে নিলাম কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুড়ি ঘন্ট।
-
-
রুই মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি(rui macher matha diye bandhakopi recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়ে আজকে বানালাম রুই মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির সব্জি ।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট(Macher matha diya murighonto recipe in Bengali)
#ebook2 উৎসবের দিন গুলোতে আমরা নানান ধরনের মাছের রেসিপি দিয়ে থাকি তার মধ্যে অন্যতম হলো কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট আমি আজও তারই রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করছি
-
ইলিশ মাছ দিয়ে বাঁধাকপি (illish maach diye badhakopi recipe in Bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসিইলিশ মাছ সবার প্রিয় কিন্তু ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে অনেক কিছু সবজি বানানো যায়।বিশেষ করে বাঁধাকপির সাথে ইলিশ মাছের মাথা খুব ভালো খেতে লাগে Sushmita -
-
ইলিশের পোলাও (Ilisher pulao recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#চালইলিশ মাছ সবার খুব প্রিয় তার মধ্যে যদি পোলাও হয় তাহলে আর কিছু লাগে না।
-
গোবিন্দভোগ চাল ও রুই মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘন্ট (Murighonto recipe in Bengali)
গোবিন্দ ভোগ চাল ও রুই মাছের মাথা দিয়ে তৈরি করা মুড়িঘন্ট আমার ভীষন প্রিয় একটি রেসিপি যেটা আমি শিখেছি আমার মায়ের থেকে তবে মায়ের মতো এতো সুস্বাদু হয় কিনা আমি জানিনা, চেষ্টা করি মায়ের মতো করতে।
-
-
-
মুড়িঘন্ট(Murighonto recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজার সময় বাঙালির চিরন্তন পছন্দের কিছু খাবার আমরা বাড়িতে বানিয়ে থাকি। তার মধ্যে অন্যতম হলো মাছের মাথার মুড়িঘন্ট, এটা সাদা ভাতের সাথে দারুন লাগে।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15730458
মন্তব্যগুলি