আম খোসাশুদ্ধ টুকরো করে কেটে নিন, নুন জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পাঁচ ফোড়ন দিন।আমের টুকরোগুলো দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিন

আম নরম হলে চিনি দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন।ঘন জেলির মত হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।